Bist du auf der Suche nach einem köstlichen Fenchel Rezept? Dann bist du hier genau richtig! Mein gebackener Fenchel aus dem Ofen ist zurzeit das Lieblingsgericht meiner Familie: Gebacken in einem köstlichen Butter-Orangen-Saft und getoppt mit Kapern, Pinienkernen und Semmelbröseln – klingt gut, oder? Genau so schmeckt es auch! Ich wünsche dir viel Spaß mit meinem Fenchel Rezept❤️.
Fenchel ist eine aromatische Pflanze mit unverwechselbarem Geschmack und vielen gesundheitlichen Vorteilen. Bisher hatte ich nur mit Fenchelsamen gekocht, aber vor kurzem bin ich auf frischen Fenchel gestoßen. Neugierig wollte ich unbedingt etwas Leckeres damit zaubern – gesagt, getan! Für dieses Rezept habe ich nur frischen Fenchel gekauft, alle anderen Zutaten hatte ich bereits in meiner Vorratskammer. Das Ergebnis war einfach köstlich! Wir waren überrascht von der Kombination aus Fenchel und Orange. Deshalb freue ich mich sehr, dieses Rezept heute mit euch zu teilen. Schauen wir uns doch gleich mal die Zutaten genauer an 🙂
Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:
Hier habe ich einige Nützliche Infos zu Fenchel. Worauf du achten solltest um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen.
@shibaskitchen GEBACKENER FENCHEL. Das komplette Rezept auf meiner Homepage (www.shibaskitchen.de).Link auch im Profil 🧡 #fenchelrezept #gebackenerfenchel #foodblogger_de #foodblogger ♬ İki Keklik - Güncel Paylaşımlar TV
Dir gefällt mein Fenchel Rezept? Dann habe ich hier 3 weitere Rezepte für dich. Ich bin mir sicher, diese werden dir auch gefallen:
Lob, Kritik, Meinungen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
So kann man sich natürlich auch die 5 Sterne zurechtbasteln, indem man eher negative Kritik ( freundlich und konstruktiv) nicht veröffentlicht.
Hallo Jettus,
Ich schaffe es nicht, jeden Tag alle Kommentare zu beantworten – hinter jedem Rezept steckt ja schon einiges an Arbeit, vom Testen bis zum Fotografieren. Deshalb kann es manchmal etwas dauern, bis ich auf Rückmeldungen eingehe!
Lg Shiba
Ich liebe Fenchel und Kapern und überhaupt Gemüse aus dem Backofen. Leider hat mich dies Rezept nicht überzeugt. Es schmeckte mir zu “ einzeln“ und durch die Orangenschalen bitter. Die Orangen würde ich beim nächsten Mal schälen. Aber Geschmäcker sind halt verschieden.
Hallo Jettus,
vielen Dank fürs Ausprobieren und dein Feedback!
Fenchel und Zitrus bringen von Natur aus kräftige Aromen mit – das kann je nach persönlichem Geschmack sehr unterschiedlich wirken. Wenn dir die Orangenschale zu intensiv war, kannst du die Orangen beim nächsten Mal gern schälen oder weglassen.
Danke dir fürs Teilen deiner Erfahrung!
Liebe grüße Shiba
Ein schönes Rezept. Gefällt mir auch deshalb, weil in vielen Fenchelrezepten die Garzeit viel zu kurz angegeben wird. Ich esse Fenchel mit Orange sehr gerne zu Fisch, morgen zu Dorade, die man auch gut mit einer Orangen- Knoblauchmarinade mit Fenchelsamen zubereiten kann.
P.S. Sowohl im Text als auch im Video wird der Zeitpunkt des Einsatzes von Salz und Pfeffer nicht erwähnt😉.
Freundliche Grüße von Küche zu Küche
Jürgen
Lieber Jürgen, vielen Dank für deine nette Rückmeldung! Es freut mich sehr, dass dir das Rezept gefällt.
Die Garzeit kann je nachdem variieren, wie groß oder klein man den Fenchel schneidet und auch je nach Sorte. Deshalb einfach zwischendurch prüfen und so lange backen, bis der Fenchel gar ist oder noch einen leichten Biss hat – ganz wie man es bevorzugt. Danke dir auch für den Hinweis zu Salz und Pfeffer, das werde ich ergänzen.
Freundliche Grüße von Küche zu Küche
Shiba 🫶🏽☺️
Ich hab noch nie vorher mit Fenchel gekocht war echt überrascht von dem Rezept mir hat es sehr gut geschmeckt!
Aber leider weiß ich jetzt auch dass mein Freund keinen Fenchel mag … naja war mehr für mich übrig 😉
Hallo liebe Carina,
wie schön, dass dir der gebackene Fenchel so gut geschmeckt hat! 😊
Fenchel ist wirklich so ein kleines Überraschungsgemüse – entweder man liebt ihn oder… eben nicht 😄
Aber hey, mehr für dich ist auch nicht schlecht!
Liebe Grüße Shiba 🫶🏽
Eins meiner Lieblingsrezepte – das mache ich immer wieder und habe es auch schon ganz viel weiterempfohlen.
Ich mag ganz gerne Lachs dazu. Manchmal mache ich es mir auch einfach und lege ich zum Schluss noch ein Stremellachs drauf, damit das im Ofen warm wird.
Hallo liebe Ina,
Oh, das freut mich riesig! 🥰 Wie schön, dass du das Rezept so oft machst und sogar weiterempfohlen hast – das bedeutet mir wirklich viel. Die Idee mit dem Stremellachs klingt fantastisch, das passt sicher richtig gut dazu!
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Sehr lecker, habe ich heute zum Abendessen gemacht. Danke für das Rezept.🙏
Hallo liebe Gabriele,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, ich freue mich dass es dir gefallen hat.
Liebe grüße Shiba ❤️
Das beste Fenchelrezept das ich kenne
Hallo liebe Renate
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr🫶🏽😍.
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Hallo Shiba, habe noch ein anderes Rezept mit Fenchel und Orangensaft aus Insta gesehen, nicht im Ofen sondern in der Phanne gebraten.
Gibt es auch ein Rezept dazu?
Danke und liebe Grüsse
Hannah
Hallo liebe Hannelore.
Das Rezept für die Pfannen-Variante steht direkt unter dem Reel in Instagram, dafür habe ich noch keinen eigenen Blogbeitrag:-).
Liebe Grüße
Shiba
Fenchel finde ich meistens schwierig zuzubereiten, irgendwie passt kaum was dazu. Hab dieses Rezept heute ausprobiert und es war echt lecker, die Kombination passte wirklich gut. Ich hab dazu Couscous mit ein bisschen Orangenschale, Rosinen und Pistazien gemacht und noch mit Granatapfelkernen garniert. Mache ich sicher wieder 😋
Nimm für einen leckeren, veganen Fenchelsalat 2 Knollen Fenchel mit möglichst viel von dem Grün, das dem Ganzen besseren Geschmack gibt. Kleinschneiden, in eine Auflaufform packen, mit Olivenöl (nicht so geizen) drüber, mit Alufolie abdecken, 40 Minuten im Ofen bei 180°-200°.
In einer Schüssel anrichten:
Saft von 2 Orangen, Zitronensaft, ordentlich Petersilie, 5-6 Knoblauchzehen, 1/2 TL Kreuzkümmel, Prise Salz, 1/2 TL weißer Pfeffer, Cayennepfeffer oder Chilipulver extra hot vom Inder oder kleingehackte rote Chilies und nochmal Olivenöl. Und jetzt kommt das, was dem Salat das Besondere gibt: halbe Tüte getrocknete, kleingeschnittene Aprikosen. Ich nehme mittlerweile aber 1,5 – 2 EL Aprikosenmarmelade, da es einfacher geht, nicht phosphorisiert und preiswerter ist und genauso gut schmeckt.
Abgekühlten Fenchel in der Marinade verteilen, halben Tag ziehen lassen und dann auf Vollkorntoast drauf. Die Schärfe gibt mehr exotischen Pep. Guten Appetit!
super lecker, danke für deine Inspiration 😍
Es hat grossartig gemundet. Danke für dieses einfache und doch so herrliche Rezept. Ich hatte keine Pinienkerne zur Hand und hab deshalb frische Pistazien genommen. Das passt auch sehr gut.
Hallo liebe Susu,
danke für dein Feedback, ich freue mich dass es geschmeckt hat! Super Idee mit den Pistazien:-)
Liebe Grüße
Shiba
Wir haben den Fenchel so zu unserem Weihnachtsfest gekocht-das war ja soooo fein!! Werde ich auch ohne Weihnachten wiederholen….🙃
Vielen lieben Dank für dein tolles Feedback! Wie schön, dass ihr den Fenchel sogar an Weihnachten genossen habt und so begeistert wart. Es freut mich sehr, dass du das Rezept auch im Alltag wiederholen möchtest. Viel Spaß beim nächsten Mal!
Liebe Grüße,
Shiba
Wir haben das Rezept heute ausprobiert, es hat wunderbar geschmeckt. Wir wussten jedoch nicht wie das mit den Semmelbröseln klappen sollte, sie wurden gar nicht knusprig. Was haben wir falsch gemacht ?
Vielen Dank für euer Feedback, es freut mich, dass euch das Rezept geschmeckt hat! 😊
Zu den Semmelbröseln: Es kann sein, dass die Feuchtigkeit verhindert hat, dass sie schön knusprig wurden. Probiert das beim nächsten Mal so aus: sie vorab in etwas Öl oder Butter anzurösten, bevor ihr sie über den Fenchel gebt. Dann habt ihr zwar einen extra Schritt-Aber sicher knusprige Semmelbrösel:-)
Liebe Grüße und weiterhin viel Freude beim Kochen,
Shiba 🧡
Ein klasse Rezept! Gestern habe ich es ein wenig abgewandelt, während der Fenchel im Ofen war habe ich 2 Süßkartoffeln gewürfelt und in der Pfanne angebraten! Die Würfel nach 20 Minuten zu dem Fenchel in die Auflaufform und einen Schafskäse drüber zerbröselt. Orangensaft drüber und nochmal für 15-20 Minuten in den Ofen! Lecker! ☺️
Hallo liebe Kerstin,
danke für dein Feedback und für diene Inspiration, das klingt toll! ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Schlemmern!
Liebe Grüße
Shiba
Was für ein tolles Gericht! Es hat uns so gut geschmeckt! Ich habe in die Orangensauce noch fermentierten Knoblauch gedrückt und Sahne dazu, damit ich zum Reis etwas mehr Sauce hatte. Danke!
Hallo liebe Claudia,
das freut mich sehr! Danke für dein Feedback & deine Inspiration. Lasts es euch schmecken 🙂
Liebe Grüße
Shiba
Danke für dieses feine Rezept. Ich mache es heute schon zum 3. Mal, heute für meine liebe Nachbarin, die gar nicht wusste wie Fenchel schmeckt, bzw. was man daraus machen kann 😊
Alles Liebe!
Sonja
Hallo liebe Sonja,
oh das freut mich sehr, ich hoffe deiner Nachbarin hat es auch so gut geschmeckt:-).
Vielen Dank für dein Feedback 🧡.
Liebe Grüße
Shiba
Hallo Shiba,
Bin durch Zufall auf Dich gestoßen, auf der Suche nach einen gutem Chicken Vindaloo Rezept. Und was soll ich sagen, ich bin begeistert von Deinen Rezepten!
Habe gestern den Fenchel mit Orange probiert und oh mein Gott war das lecker!
Sogar die Kapern, die ich normalerweise nicht so gern esse, haben hier super harmoniert. Vielen Dank für dieses leckere Rezept. Ich werde sicherlich noch viele mehr ausprobieren.
LG Silke
Hallo liebe Silke,
wow, vielen Dank für dein tolles Feedback und Herzlich Willkommen auf meinem Blog 🧡. Ich freue mich sehr, dass dir meine Rezepte bis jetzt gut gefallen und bin schon gespannt, was du als nächstes ausprobierst 🙂
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Liebe Shiba,
tolles Rezepte! Bin ganz begeistert.
Eine Frage, Backofen vorheizen, Gradzahl bezieht sich auf Umluft oder Ober-und Unterhitze beim Fenchelrezept?
Wünsche Dir einen sonnigen Tag.
Lieben Gruß.
Daniela
Hallo liebe Daniela,
das freut mich sehr, vielen Dank für dein Feedback. Die Gradzahl bezieht isch auf Ober- und Unterhitze.
Ich wünsche dir auch einen schönen sonnigen Tag.
Lieben Gruß
Shiba 🧡
Ganz lieben Dank. Werde es morgen für Freunde ausprobieren. Danke für die tollen inspirierenden Rezepte.
Lieben Gruß und ein wundervolles Wochenende.
Daniela
Bei wieviel Grad in den Ofen bei Fenchel u Orangen ?
Hallo liebe Edith,
ca. 200-230 Grad. LG
Wirklich ein tolles Rezept 😍endlich mal was ganz anderes und es hat total lecker geschmeckt 🤤 🥰
Hallo liebe Anika,
das freut mich sehr! Vielen Lieben Dank:)
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Solche leckere Rezepte vor allem so einfach zu zubereiten, mit einfachen Zutaten, dass man aus Kartoffeln so etwas leckeres machen kann, hätte ich nicht gedacht. danke für alles❤️
Hallo liebe Angela,
das freut mich wirklich sehr! Vielen Lieben Dank für dein Feedback.
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Liebe Shiba, das Rezept klingt toll, werde es gleich ausprobieren – vermisse nur die Angabe, wann der Zucker dazu kommt? Und Salz/Pfeffer erst ganz am Schluss oder soll das beim ersten Backen schon dazu?
Hallo liebe Christine,
der Rohrzucker wird auch nach der 2. Runde im Ofen über die Orangen Scheiben gegeben.Salz & Pfeffer kannst du gleich zu Beginn oder vor der 2. Runde über die Fenchelstücke geben. Danke fürs Bescheid geben, ich werde es im Rezept gleich anpassen.
Gestern gelesen und direkt nachgekocht, sensationell lecker. Ich habe die ganze Portion (1 Fenchelknolle) verputzt, keine Beilage. Richtig, richtig gut. 👌
Hallo liebe Petra,
das freut mich sehr, dass es dir geschmeckt hat. Vielen Dank für dein Feedback hier:-)
Liebe Grüße
Shiba 🧡
Hallo Shiba, das Rezept liest sich toll. Nimmt man normale Bitter, ist es aber nicht wie oben angekündigt vegan. LG
Hallo liebe Doris,
vielen dank, sehr aufmerksam von dir. Ich habe es im Beitrag angepasst:-)
Liebe Grüße
Shiba
Liebe Shiba das Rezept werde ich morgen probieren ( und es ist nicht das Erste) aber da hat sich ein Fehler eingeschlichen. Wieviel Orangen – Bio – werden benötigt. Laut Bild 2?.
Ich liebe die Salate mit Roter Beete.
LG Margret
Hallo lieber Margret,
ich freue mich sehr dass du mein neustes Rezept schon entdeckt hast:-) Ja genau zwei Orangen, danke fürs Bescheid geben. Ich werde es gleich noch anpassen. Wenn ich es heute noch schaffe, kommt morgen nicht ein kleines Video dazu:)
Liebe Grüße
Shiba 🧡