Exotischer Obstsalat – einfach & köstlich!

Name: Exotischer Obstsalat - einfach & lecker
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 30 min
Ingredients: 300 g entkernte und gewürfelte Erdbeeren; 300 g gewürfelte Ananas; 2 Mangos (insgesamt etwa 500 g, gewürfelt); 4 Kiwis (insgesamt etwa 400 g, gewürfelt); 1 Apfel (optional) (entkernt und gewürfelt); Eine Handvoll Blaubeeren; 50 g gehobelte Mandeln; 50 g geschälte Pistazien; 120 ml Orangensaft; 1 Esslöffel Orangenblütenwasser

In diesem Obstsalat finden sich saftige Kiwis, Mangos, Ananas, und Beeren. Die besondere Note erhält er durch mein geheimes Dressing und eine crunchige Note durch die Mandeln & Pistazien. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinen orientalischen Obstsalat Rezept ❤️.

Obstsalat mal anders

In diesem Rezept habe ich meine Lieblingsfrüchte zu einem köstlichen Obstsalat kombiniert. Die Kiwi sorgt für eine leichte Säure, die Ananas für Süße und Saftigkeit und die Mango verleiht eine cremige Textur. Zudem habe ich Blaubeeren und Erdbeeren für zusätzlichen Geschmack und Farbe hinzugefügt. Abgerundet wird das Ganze mit Orangensaft und einem Hauch von Orangenblütenwasser – einfach unwiderstehlich!

Die Zutaten auf einem Blick

Ananas: Frische Ananas ist saftiger und schmackhafter, aber Dosenananas funktioniert auch gut.
Kiwi: Ich bevorzuge grüne Kiwi, aber goldene Kiwi können auch verwendet werden.
Mango: Für diesen Salat bevorzuge ich die größeren, süßeren Sorten.
Blaubeeren: Die Blaubeeren bringen eine schöne Farbe.
Frische Kräuter: Minze, Koriander. Wen du kein Koriander magst, lass es einfach weg.
Apfel: Einen Apfel hat man meistens immer da, deshalb kann es auch gerne mit rein. Falls du keinen Apfel magst, lass es einfach weg. Falls du Apfel verwendest gebe gerne noch etwas frischen Zitronensaft dazu um zu vermeiden dass die Äpfelstückchen braun werden.
Erdbeeren: Die Erdbeeren geben eine wunderschöne rote Farbe und etwas Säure.
Orangensaft: Dies ist meine „Geheim“-Zutat! Er verleiht dem Salat einen herrlichen Zitrusgeschmack und verbindet alle Aromen miteinander. So habe ich es das erste mal bei meiner palästinensischen Schwiegerfamilie gegessen – es war unfassbar lecker!
Orangenblütenwasser: Optional, aber wird sehr häufig in orientalischen Obstsalaten verwendet. Alternativ: Rosenwasser
Nüsse: Die Nüsse geben dem Salat ein crunchige Note und heben somit den Geschmack noch höher. Hier: gehackte Mandeln und Pistazien.

Obstsalat Rezept – Tipps für die Zubereitung

Obst in kleine, gleichmäßige Stücke schneiden: Schneide das Obst in kleine, ähnlich große Stücke. Dadurch lässt es sich leichter mit dem Dressing vermengen und ist angenehmer zu essen. Außerdem wirkt der Obstsalat so viel ansprechender.
Verwende reife Früchte für volles Aroma: Wähle reife Früchte für den besten Geschmack aus. Obwohl es wichtig ist, verschiedene Farben und Texturen im Obstsalat zu haben, ist es entscheidend, Früchte zu wählen, die reif und saisonal sind.
Vermeide Früchte, die sich verfärben oder matschig werden: Da du den Obstsalat mit Orangensaft mischst, solltest du Früchte wie Himbeeren, Bananen oder Birnen vermeiden, die schnell weich werden oder sich verfärben können.
Serviere den Salat kalt: Lasse den Obstsalat gerne für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen, bevor du ihn servierst, damit sich die Aromen richtig entfalten können. Tatsächlich schmeckt er sogar am nächsten Tag noch besser!

Über mein Obstsalat Dressing

Mein Obstsalat-Dressing ist von meiner palästinensischen Schwiegerfamilie inspiriert, wo ich zum ersten Mal die Kombination aus Orangensaft und einem Hauch von Orangenblütenwasser probiert habe. Diese einzigartige Mischung hat mich sofort begeistert und verleiht dem Obstsalat eine erfrischende und blumige Note, die perfekt zu den saftigen Früchten passt.

Wie man frischen Obstsalat aufbewahrt

Bewahre deinen Obstsalat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf, bis du ihn servieren möchtest. Wenn du kein Fan von kaltem Obst bist, kannst du ihn etwa 20-30 Minuten vor dem Servieren aus dem Kühlschrank nehmen, damit er Zimmertemperatur erreichen kann.

Wie lange hält sich Obstsalat im Kühlschrank?

Obstsalat hat keine lange Haltbarkeit und sollte am besten innerhalb von ein bis zwei Tagen genossen werden. Danach geben die Früchte Saft ab und der Salat wird matschig.

Kann ich für diesen Salat gefrorene Früchte verwenden?

Ich empfehle es nicht. Gefrorene Früchte neigen dazu, matschig zu sein, an Geschmack zu verlieren und beim Auftauen viel Saft freizusetzen. Wenn du gefrorene Früchte verwendest, achte darauf, sie vollständig aufzutauen und jeglichen überschüssigen Saft abzulassen, bevor du sie zum Salat hinzugibst.

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Wie findest du mein Obstsalat Rezept?

Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.

Schöne Grüße

Exotischer Obstsalat - einfach & lecker

In diesem exotischen Obstsalat finden sich saftige Kiwis, Mangos, Ananas, und Beeren. Die besondere Note erhält er durch meine geheime Sauce (Dressing) und eine crunchige Note durch die Mandeln & Pistazien. Mit dieser Kombination ist dieser Salat im Sommer einfach unschlagbar lecker! Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinen orientalischen Obstsalat Rezept ❤️.

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Vorbereitungszeit 20

Zubereitungszeit 5

Sonstiges 5

Gesamtzeit 30

Gericht Grillsalate, Obstsalat, salata, Sommerrezepte, Sommersalat

Küche Orinetalisch, weltküche

Portionen Personen

Calories 129 kcal

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Zutaten

300 g entkernte und gewürfelte Erdbeeren
300 g gewürfelte Ananas
2 Mangos insgesamt etwa 500 g, gewürfelt
4 Kiwis insgesamt etwa 400 g, gewürfelt
1 Apfel (optional) entkernt und gewürfelt
Eine Handvoll Blaubeeren
50 g gehobelte Mandeln
50 g geschälte Pistazien
120 ml Orangensaft
1 Esslöffel Orangenblütenwasser

Anleitungen

In eine große Servierschüssel die Erdbeeren, Ananas, Mangos, Kiwis, Apfel, Blaubeeren, Mandeln und Pistazien geben.
Den Orangensaft und das Orangenblütenwasser darüber gießen und vorsichtig vermengen.
Sofort bei Raumtemperatur servieren oder im Kühlschrank bis zu einer Stunde kühlen.

Shibas Notizen

Zitronensaft verwenden: Während Orangensaft dem Obstsalat Süße verleiht, kann Zitronensaft verhindern, dass die Früchte zu schnell braun werden. Dies ist besonders hilfreich, wenn du Äpfel hinzufügst.

Banane beim Servieren hinzufügen: Obwohl ich nicht empfehle, Bananen in den Obstsalat zu mischen, füge ich oft ein paar Scheiben oben auf jeder Portion kurz vor dem Servieren hinzu.

Mit Honig oder Ahornsirup süßen: Wenn du reife und saisonale Früchte verwendest, sollte normalerweise kein zusätzlicher Süßstoff nötig sein. Falls der Obstsalat jedoch zu sauer schmeckt, kannst du ihn nach Belieben mit Honig oder Ahornsirup süßen.

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Peter

5 Monate zuvor

Was ist Rosenasser?

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Autor

Shiba

4 Monate zuvor

Antwort an Peter

Hallo Peter,

damit ist Rosenwasser gemeint. Das findest du in arabischem, türkischen oder pakistansich/indischen Supermarkt.

Liebe Grüße Shiba ❤️

Antworten

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Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.

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