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Erdbeer Tiramisu Rezept (ohne rohe Eier & Alkohol)

Meine Familie liebt dieses Erdbeer Tiramisu Rezept – perfekt für heiße Sommertage, Geburtstage oder einfach als schnelles Dessert ohne großen Aufwand.
Anders als das klassische Version ist dieses Tiramisu ohne rohe Eier, ohne Alkohol und ohne Kaffe – dafür mit viel Erdbeergeschmack, cremiger Mascarpone-Sahne-Füllung und ganz natürlich gesüßt mit Honig statt Zucker ❤️.

Erdbeer Tiramisu Rezept
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SternShiba

Erdbeer-Tiramisu Rezept – die Zutaten 

  • Frische Erdbeeren
  • Orangensaft (oder Orangenlikör für eine alkoholische Variante)
  • Orangenabrieb
  • Erdbeermarmelade
  • Mascarpone (zimmerwarm)
  • Schlagsahne
  • Honig (statt Zucker)
  • Vanilleextrakt
  • Gemahlener Ingwer (optional,für eine feine Würze)
  • Löffelbiskuits
  • Bemerkung:  Du kannst die Erdbeermarmelade auch zuckerfrei verwenden. Für eine alkoholfreie Variante einfach den Likör durch Orangensaft ersetzen.
Erdbeer Tiramisu Rezept
SternShiba

Erdbeer Tiramisu Rezept – Schritt-für-Schritt

  • Schritt 1: Vorbereitungen. Erdbeeren Waschen, entstielen und in Scheiben schneiden.Erdbeermarmelade mit Orangensaft oder Likör verrühren. Bei Bedarf mit etwas Wasser verdünnen.
  • Schritt 2: Creme zubereiten. Mascarpone mit Orangenabrieb, Honig und gemahlenem Ingwer glatt rühren.  In eine separate Schüssel Sahne mit Vanilleextrakt steif schlagen. Erst die Hälfte der Sahne vorsichtig unter die Mascarpone rühren, dann den Rest unterheben.
Erdbeer Tiramisu Rezept
  • Schritt 3: Schichten. Löffelbiskuits in der Fruchtmischung wenden. Erste Lage Biskuits in eine Form geben. Hälfte der Creme darauf verteilen. Erdbeerscheiben darauflegen. Wiederholen: Biskuits, Creme, Erdbeeren
Erdbeer Tiramisu Rezept
  • Schritt 4: Kühlen: Mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Schritt 5: Servieren: Mit frischen Erdbeeren garnieren und in Stücke schneiden.
Erdbeer Tiramisu Rezept
SternShiba

Häufige Fragen zu Tiramisu

  • 1. Kann man Tiramisu ohne rohe Eier machen?
    Ja! Dieses Rezept kommt ganz ohne rohe Eier aus – perfekt für Kinder, Schwangere oder einfach alle, die lieber auf Eier verzichten.
  • 2. Was kann ich statt Alkohol verwenden?
    Du kannst den Likör einfach durch frisch gepressten Orangensaft ersetzen – ergibt ein wunderbar fruchtiges Aroma.
  • 3. Womit kann ich das Tiramisu süßen?
    Ich verwende statt Zucker gerne Honig – das passt perfekt zum fruchtigen Geschmack und rundet die Creme natürlich ab. Du kannst aber auch Agavendicksaft oder Ahornsirup verwenden. Oder ganz klassisch mit Zucker süßen.
Erdbeer Tiramisu Rezept
  • 4. Wie lange ist Erdbeer-Tiramisu haltbar?
    Im Kühlschrank hält sich das Tiramisu gut 2–3 Tage. Am besten frisch genießen, da die Erdbeeren schnell wässern.
  • 5. Kann ich es vorbereiten?
    Ja! Sogar ideal am Vortag vorzubereiten, da die Löffelbiskuits über Nacht schön weich werden.
  • 6. Gibt es eine vegane Alternative?
    Ja! Verwende eine vegane Mascarpone-Alternative, pflanzliche Schlagsahne und z. B. Ahornsirup als Süßungsmittel.
  • 7. Kann ich TK-Erdbeeren verwenden?
    Frische Erdbeeren sind ideal – aber wenn du TK-Erdbeeren verwendest, lasse sie komplett auftauen und gut abtropfen.
Erdbeer Tiramisu Rezept

Dieses Erdbeer Dessert ist: 

  • fruchtig & leicht – perfekt für Frühling und Sommer
  • ohne rohe Eier & ohne Alkohol – ideal für Kinder und Schwangere
  • schnell vorbereitet – in nur 20 Minuten gemacht
  • einfach vorzubereiten – am besten schon am Vortag zubereiten
  • unkompliziert & gelingsicher – ohne Backen, mit wenigen Zutaten
  • natürlich gesüßt – mit Puderzucker statt Industriezucker-Overload
  • ein echter Hingucker – mit frischen Erdbeeren ein optisches Highlight
  • auch als Mitbringsel super geeignet – im Sommer auf jeder Party beliebt

💡 Tipp

Für eine extra frische Note kannst du gehackte Minze unter die Erdbeerschicht mischen oder das Dessert mit etwas Zitronenzeste bestreuen.

SternShiba

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Erdbeer Tiramisu Rezept
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Unbenanntes Projekt 23
Erdbeer Tiramisu Rezept

Erdbeer Tiramisu Rezept (ohne rohe Eier & Alkohol)

Dieses fruchtige Erdbeer-Tiramisu kommt ganz ohne rohe Eier und Alkohol aus – perfekt für Kinder, Schwangere und heiße Sommertage. Mit Mascarpone, frischen Erdbeeren und natürlich gesüßt mit Puderzucker ist es das ideale Sommerdessert zum Vorbereiten.
Rezept drucken Pin Recipe
Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 10 Minuten
Ruhe-/Kühlzeit 8 Stunden
Gesamtzeit 8 Stunden 30 Minuten
Gericht Dessert zum Vorbereiten, Erdbeer dessert, Nachspeise, Süße Rezepte
Küche Europäisch, Italienisch
Portionen 9 Portionen
Calories 262 kcal

Ausrüstung

1 Auflaufform (ca. 25 × 20 cm)

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Zutaten
  

  • 200  g frische Erdbeeren
  • Abrieb von 1 Bio-Orange
  • 60  ml frisch gepresster Orangensaft alternativ 2 EL Grand Marnier
  • 180  g Erdbeermarmelade auch zuckerfrei möglich
  • 250  g Mascarpone Zimmertemperatur
  • 360  ml Schlagsahne
  • 3 EL Puderzucker
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • ¼ TL gemahlener Ingwer optional
  • 280  g Löffelbiskuits ca. 28 Stück

Anleitungen
 

  • Erdbeeren waschen, entstielen und in dünne Scheiben schneiden. Die Hälfte für das Topping beiseitelegen.
  • In einer flachen Schale die Erdbeermarmelade mit Orangensaft oder Grand Marnier glatt rühren. Falls nötig mit etwas Wasser verdünnen.
  • In einer Schüssel Mascarpone mit Orangenabrieb, Puderzucker und gemahlenem Ingwer glatt rühren.
  • In einer separaten Schüssel die Schlagsahne mit Vanilleextrakt fast steif schlagen – nicht übermixen.
  • Die Hälfte der geschlagenen Sahne vorsichtig unter die Mascarponecreme heben, dann die restliche Sahne unterheben.
  • Löffelbiskuits (etwa 14 Stück) einzeln kurz in die Fruchtmischung tauchen (beidseitig) und den Boden einer Auflaufform (ca. 25 × 20 cm) damit auslegen.
  • Die Hälfte der Mascarpone-Sahne-Masse gleichmäßig auf den Biskuits verteilen, dann eine Schicht Erdbeerscheiben darüberlegen.
  • Den Vorgang mit den restlichen Löffelbiskuits, Creme und Erdbeeren wiederholen.
  • Die Form mit Alufolie abdecken und mindestens 8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank durchziehen lassen.
  • Vor dem Servieren mit den restlichen Erdbeeren garnieren und in Stücke schneiden.

Shibas Notizen

  • Für eine alkoholfreie Variante Orangensaft verwenden.
  • Das Dessert lässt sich perfekt am Vortag zubereiten.
  • Für extra Frische: etwas Minze zwischen die Erdbeerschichten geben.
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Shiba von Shibas Kittchen

 Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht! 

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen. 

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