Erbsen Reis

Juni 30, 2021

Heute stelle ich euch einen super einfachen und leckeren Erbsen Reis vor. Diesen gibt es bei uns sehr oft als Beilage wenn zum Beispiel Gäste bei uns zu Besuch sind. Nicht nur schmeckt Erbsen Reis besser als nur Reis alleine, sondern dieser gibt auch noch beim servieren eine schöne Farbkombination her. Und das allerbeste ist die einfache Zubereitung. Viel Spass beim zubereiten!

Zutaten:

250 g Basmatireis
80-100 g TK Erbsen
4 EL Butter
Salz nach Geschmack
Pfeffer (optional)

Zubereitung:

Den Reis gründlich waschen, dabei 2-3 Mal das Wasser ausschütten und erneut mit frischem Wasser waschen. Beim 4. mal den Reis im Wasser etwa 10 Minuten einweichen lassen.
In einem großen Topf reichlich Wasser mit 1 TL Salz zum kochen bringen.
Das Einweich-Wasser vorsichtig ausschütten und den gewaschenen und saubere Reis zum kochendem Wasser dazu geben. Kurz Umrühren.
Hitze auf mittlere Stufe stellen und den Reis köcheln lassen.
Wenn der Reis etwa bis zu 85% durch ist (Kochdauer ca. 5-7 Minuten), den Topf vom Herd nehmen und das Wasser durch ein Sieb schütten. (wie beim Nudeln kochen)
In einer Pfanne die Butter erhitzen.
TK Erbsen dazugeben, nach Geschmack salzen.
Den Reis (sollte eine leichte Nässe haben) zu den Erbsen geben und vorsichtig langsam vermischen. Deckel drauf und Herd runterschalten.
Mit der Resthitze zu ende garen. (ca. 5 Minuten)

Tipps und Anmerkungen

Der Topf sollte groß sein, damit der Reis genug Platz hat aufzugehen.
Beim Wasser brauchst du nicht zu sparen, lieber zu viel als zu wenig, da das Wasser am Schluss sowieso ausgeschüttet wird.
Falls du merkst du hast zu wenig Wasser, kannst du heißes Wasser nachgeben.

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Erbsen Reis

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Vorbereitungszeit 5

Zubereitungszeit 10

Sonstiges 5

Gesamtzeit 20

Gericht Reis Kochen

Küche weltküche

Portionen Personen

Calories 244 kcal

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Zutaten

250 g Basmatireis
80-100 g TK Erbsen
4 EL Butter
Salz nach Geschmack
Pfeffer optional

Anleitungen

Den Reis gründlich waschen, dabei 2-3 Mal das Wasser ausschütten und erneut mit frischem Wasser waschen. Beim 4. mal den Reis im Wasser etwa 10 Minuten einweichen lassen.
In einem großen Topf reichlich Wasser mit 1 TL Salz zum kochen bringen.
Das Einweich-Wasser vorsichtig ausschütten und den gewaschenen und saubere Reis zum kochendem Wasser dazu geben. Kurz Umrühren.
Hitze auf mittlere Stufe stellen und den Reis köcheln lassen.
Wenn der Reis etwa bis zu 85% durch ist (Kochdauer ca. 5-7 Minuten), den Topf vom Herd nehmen und das Wasser durch ein Sieb schütten. (wie beim Nudeln kochen)
In einer Pfanne die Butter erhitzen.
TK Erbsen dazugeben, nach Geschmack salzen.
Den Reis (sollte eine leichte Nässe haben) zu den Erbsen geben und vorsichtig langsam vermischen. Deckel drauf und Herd runterschalten.
Mit der Resthitze zu ende garen. (ca. 5 Minuten)

Keyword Erbsenreis, Reis

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Hi, ich bin Shiba

Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!

Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.

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