Heute möchte ich ein besonders aromatisches Kurkuma Rezept aus der pakistanischen Küche mit dir teilen: meinen Karotten-Kurkuma-Reis. Dieses Rezept ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern bringt auch die gesundheitlichen Vorteile von Kurkuma auf deinen Teller. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Rezept ❤️.
Kurkumapulver, das aus der Wurzel der Kurkumapflanze gewonnen wird, ist ein echtes Superfood. Es verleiht dem Essen nicht nur eine leuchtend gelbe Farbe, sondern ist auch bekannt für seine zahlreichen gesundheitlichen Vorteile. Kurkuma enthält Curcumin, einen Wirkstoff, der entzündungshemmend und antioxidativ wirkt. Kein Wunder, dass Kurkuma in vielen traditionellen Heilmitteln verwendet wird.
Kurkuma-Karotten-Reis! Habe ich das schon mal erwähnt? Ich liebe Reisgerichte! Ganz besonders die „risottoartigen“ Reisgerichte, bei denen der Reis nicht separat gekocht wird, sondern bei denen alle Gewürze und das Wasser des Gemüses voll eingesogen werden. Dieser Kurkuma-Karotten-Reis ist so ein Gericht. Wenige Zutaten, super einfach zuzubereiten und doch ganz besonders im Geschmack. Wenn es also mal schnell gehen soll, eignet sich diese Mahlzeit sehr gut!
Kurkumaflecken sind leider genauso hartnäckig wie das Gewürz selbst. Hier einige Tipps, um sie zu entfernen:
Dir gefällt mein Kurkuma Rezept ? Dann habe ich hier 3 weitere Kurkuma-Rezepe aus Indien und Pakistan. Ich bin mir sicher diese werden dir auch gefallen
Wenn du das Rezept ausprobiert hast würde mich Deine Meinung sehr interessieren. Hinterlasse mir einfach einen Kommentar hier darunter oder lass mich über Instagram wissen wie Du dieses Rezept findest. Ich freue mich immer über Lob, weitere Tipps und freundliche Kritik.
Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Ich liebe diesen Reis, er schmeckt himmlisch, ist leicht zuzubereiten und passt als Beilage zu fisch oder fleisch oder mit Gemüse aus dem backofen 🙂
Vielen lieben Dank, Juliane! Es freut mich sehr, dass dir der Kurkuma Reis so gut schmeckt. Genau das mag ich auch an ihm – er ist unkompliziert, aromatisch und so vielseitig kombinierbar.
lg Shiba ❤️
Super leckere Rezepte!
Würde dieser Reis zu den Blumenkohl Wings passen oder hättest du da eine andere Empfehlung?
Hallo Silael,
Ja, das würde super dazu passen!
Liebe Grüße
Shiba
Super Rezepte!. Kochen kann wieder Spaß machen! Namaste 🙏 und danke für deinen Input!
Hi Can,
das freut mich sehr. Vielen herzlichen Dank für dein Feedback.
lg Shiba
Das Rezept nachgekocht 😋 hat mir sehr gut gefallen. Ich koche das bestimmt wieder. Ich könnte es mir sehr gut mit ein paar Rosinen vorstellen und würde zur Abrundung noch etwas Zitronenabrieb hinzufügen.
Halloooo!
Wann genau kommt das Kurkuma dazu?
Liebe Grüße und ich freue mich aufs Nachkochen!
Hallo Ulrike,
vielen Dank für diesen Hinweis!!
Ich habe nun die Info mit eingefügt.
Es passiert im 9.Schritt.
Viel Spass beim Nachkochen und guten Appetit dann!
Schöne Grüße
Shiba