Zutaten für Milchreis aus dem Ofen

Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben  findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:

• Butter – sorgt für ein rundes Aroma und verhindert, dass der Milchreis an der Form klebt.
• Milch – klassisch mit Vollmilch, aber auch fettarme oder pflanzliche Varianten wie Hafer- oder Mandelmilch funktionieren wunderbar.
• Zucker – du kannst ihn nach Geschmack reduzieren oder durch Ahornsirup oder Kokosblütenzucker ersetzen.
• Salz – eine kleine Prise hebt die Süße perfekt hervor.
• Vanilleextrakt – gibt dem Milchreis eine feine, warme Note.
• Milchreis – rundkörniger Reis, der beim Backen cremig wird und die Milch schön aufnimmt.
• Rosinen oder Sultaninen – optional für eine fruchtige, leicht süße Note.
• Zimt und Muskatnuss – verleihen dem Ofen-Milchreis seinen typischen, wohlig-warmen Geschmack.
• Schlagsahne – sorgt für die besonders cremige Konsistenz nach dem Backen.

Für das Kirschkompott: 

• Kirschen – frisch oder tiefgekühlt, bringen eine fruchtige Säure, die wunderbar zum cremigen Milchreis passt.
• Ahornsirup oder Zucker – für eine feine Süße, die das Kompott abrundet.
• Orangensaft oder Wasser – bringt Frische und verbindet die Aromen.
• Gemahlene Chiasamen – binden das Kompott natürlich; alternativ kannst du etwas Speisestärke verwenden.