Du bist auf der Suche nach einem köstlichen Couscous Salat? Dann bist du bei mir genau richtig! Darf ich vorstellen – mein orientalischer Couscous-Salat, der einfach zuzubereiten und unglaublich lecker ist! Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Couscous Salat Rezept ❤️.
Ein Couscous Salat ist eine köstliche und vielseitige Möglichkeit, Couscous zuzubereiten. Dieser orientalische Salat kombiniert Couscous mit frischen Gemüsen, Kräutern und einem würzigen Dressing. Es ist einfach zuzubereiten, erfrischend und perfekt für heiße Tage oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch.
Hier ein Überblick über die Zutaten. Die genauen Mengenangaben findest du wie immer ganz unten in der Rezept-Karten:
Couscous zuzubereiten ist schnell und einfach. In der Regel wird der Couscous zuerst mit heißem Wasser oder Brühe übergossen und dann für einige Minuten quellen gelassen, bis er weich ist. Dabei saugt der Couscous die Flüssigkeit auf und wird locker und körnig. Anschließend kann er nach Belieben mit verschiedenen Zutaten wie Gemüse, Kräutern und Dressings kombiniert werden, um einen köstlichen Couscous-Salat zuzubereiten.
Die Zugabe von Feta zu einem Couscous-Salat ist optional. Feta verleiht dem Gericht eine cremige Textur und eine salzige Note, die wunderbar mit den frischen Aromen des Salats harmoniert. Der Feta kann entweder zerbröselt und unter den Salat gemischt oder als Topping über den Salat gestreut werden. Diese Variation ist besonders beliebt bei Liebhabern von mediterranen Aromen und verleiht dem Couscous-Salat eine zusätzliche Geschmacksebene.
Das Dressing kann nach Belieben angepasst werden. Wenn du zum Beispiel kein Honig verwenden möchtest, kannst du ihn durch Ahornsirup, Agavendicksaft oder eine andere Süßungsalternative ersetzen. Ebenso könntest du verschiedene Gewürze oder Kräuter zum Dressing hinzufügen, um den Geschmack zu variieren.
Um einen Couscous-Salat aufzubewahren, empfiehlt es sich, ihn in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank zu lagern. Dadurch bleibt der Salat frisch und seine Aromen bleiben erhalten. Couscous-Salat kann in der Regel problemlos für ein paar Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden, allerdings kann er mit der Zeit etwas an Geschmack verlieren und die Konsistenz der Zutaten kann sich verändern. Vor dem Servieren kann der Salat bei Bedarf mit einem zusätzlichen Spritzer Zitronensaft oder etwas Olivenöl aufgefrischt werden.
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Der Salat ist echt der Hammer. Wirklich sehr lecker, wird jetzt öfters gemacht. Wenn ich anstatt Couscous lieber Quinoa nehmen würde, welche menge brauche ich dann vom Quinoa?
Liebe Claudia,
wow, was für ein schönes Feedback – das freut mich riesig! 🥰 Es ist so schön zu hören, dass dir der Salat so gut schmeckt und er jetzt öfter bei dir auf den Tisch kommt.
Du kannst den Couscous auf jeden Fall durch Quinoa ersetzen. Ich würde mengenmäßig etwa die gleiche Menge Quinoa wie Couscous nehmen (also 1:1). Beachte nur, dass Quinoa beim Kochen etwas anders quillt – am besten kochst du ihn nach Packungsanweisung und lässt ihn danach gut abkühlen, bevor du ihn unterhebst.
Ganz liebe Grüße
Shiba 💛
Hallo Shiba,
Ich möchte den Salat für 7 Personen zubereiten, reicht da das Rezept x3, also mit 750g Couscous ? Als Beilage zu Hähnchenkeulen, vielen Dank schon mal
Hallo leibe Sabine 😊
Ja, die Menge kannst du ganz entspannt x3 rechnen. 750 g Couscous reichen für 7 Personen auf jeden Fall, vor allem als Beilage zu Hähnchenkeulen.
Viel Freude beim Kochen und gutes Gelingen!
Liebe grüße Shiba
Ich habe gestern zum ersten mal in mein Leben Couscous Salat gemacht und gleich dieser Rezept ausprobiert. Es war der Hammer, super köstlich und einfach in der Zubereitung. Ich habe vorhin den Rezept ausgedruckt damit ich ja nicht vergesse aus welchem Blog das ich das habe.
Vielen Dank
Hallo liebe Grassia,
oh wie schön, das freut mich total! 🥰 Es ist immer besonders schön zu hören, wenn jemand ein Rezept zum ersten Mal ausprobiert und es gleich so gut gelingt. Danke dir fürs Nachkochen und für dein tolles Feedback – und wie schön, dass du das Rezept sogar ausgedruckt hast!
Liebe Grüße
Shiba ❤️
anstelle von Granatapfelkernen, die ich nicht im Angebot des Maektes fand, habe ich Rosinen genommen,außerdem habe ich der Gemüsebrühe Safran beigegeben.
Schmeckt!
Hallo Lila,
das klingt nach einer tollen Idee mit den Rosinen und Safran – bestimmt eine wunderbare Aromakombination! Freut mich sehr, dass dir der Salat geschmeckt hat.
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Sehr feines Rezept. An unserem Familienfest kam dieser Salat wunderbar gut an. Danke vielmals 🙏
Hallo liebe Marianne,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr ❤️.
Liebe grüße Shiba
Sehr, sehr leckerer Salat! Vielen Dank für das Rezept ☺️
Hallo Jasmin,
vielen herzlichen für dein Feedback, das freut mich sehr 🫶🏽.
Liebe Grüße
Shiba
Hallo, der Salat ist einfach köstlich! Habe ihn jetzt schon 4 mal in 2 Wochen zubereitet. Eine Frage, soll das Öl aus der Pfanne auch in den Salat oder lass ich die Kichererbsen abtropfen?
Liebe Grüße
PS Ich habe leider vergessen 5 Sterne zu hinterlassen!
Hallo liebe Inken,
vielen dank für dein Feedback, das freut mich sehr! Wenn es nicht zu viel Öl ist, kannst du es gerne mitnehmen zum Salat, gibt nochmals Geschmack hinzu. Das kannst du aber wirklich selbst entscheiden:-)
Liebe Grüße
Shiba ❤️
Sehr lecker. Den wird es bei mir öfter geben.
Hallo liebe Nicole,
danke das freut mich sehr!
Liebe Grüße
Shiba 🧡