Chili Con Carne Rezept – einfach zubereitet!

Februar 10, 2025

Chili Con Carne ist ein echter Klassiker und perfekt für kalte Tage oder wenn du einfach Lust auf eine wärmende, würzige Mahlzeit hast. Mit diesem einfachen Chili Con Carne Rezept gelingt es dir garantiert! Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen & Schlemmern ❤️.

Was ist Chili Con Carne?

Chili Con Carne bedeutet wörtlich „Chili mit Fleisch“ und stammt aus der texanisch-mexikanischen Küche. Es besteht traditionell aus Hackfleisch, Tomaten, Chilischoten und Gewürzen. Oft werden Bohnen und Mais hinzugefügt.

Richtiges Cili Con Carne Rezept – die Zutaten

Öl zum Anbraten
Hackfleisch
Zwiebel & Knoblauch
Tomatenmark
Frische grüne Chili (optional)
Kidneybohnen & Mais aus der Dose
Rote Paprika
Gehackte Tomaten
Gewürze: Chilipulver (nach Geschmack anpassen), Salz, Pfeffer, Oregano, Paprikapulver, frische Kräuter
Zartbitterschokolade
Creme Fraîche als Topping

"Lasse das Gericht möglichst lange köcheln! Je länger es bei niedriger Hitze simmert, desto intensiver verbinden sich die Aromen. Besonders lecker wird es, wenn du es bereits am Vortag zubereitest und über Nacht durchziehen lässt. Dadurch bekommt das Chili eine noch tiefere Geschmacksnote. Zudem kannst du die Schärfe Schritt für Schritt anpassen – lieber erst wenig Chili verwenden und später nachwürzen."

Schritt-für-Schritt Zubereitung

Schritt 1: Vorbereitung: Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Paprika klein schneiden.
Schritt 2: Frisch braten: Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten und dann an die Seite schieben.
Schritt 3: Zwiebel & Knoblauch: Zwiebel, Chili und Knoblauch auf der freien Fläche anschwitzen, dann mit dem Fleisch vermengen und weiter braten.
Schritt 4: Gewürze & Tomatenmark: Tomatenmark, Paprika und Gewürze hinzufügen und alles gut anrösten.
Schritt 5: Köcheln lassen. Mit gehackten Tomaten ablöschen und ca. 150ml Wasser dazugeben. Einmal aufkochen lassen, dann 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Schritt 6: Mais, Kidneybohnen, Schoko: Mais, Kidneybohnen, Zartbitterschokolade und frische Petersilie untermischen, weitere 5-7 Minuten sanft köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Schritt 7: Servieren: Mit Baguette und einem Klecks Creme Fraîche servieren.

Wie viel Hackfleisch für Chili Con Carne für 15 Personen?

Für eine große Portion Chili Con Carne rechnet man pro Person etwa 125-150 g Hackfleisch. Bei 15 Personen ergibt das ca. 1,8 bis 2,25 kg Hackfleisch. Dabei kannst du die restlichen Zutaten entsprechend anpassen.

Was passt zu Chili Con Carne?

Frisches Baguette oder knuspriges Brot
Reis als klassische Beilage
Tortilla-Chips oder Nachos für extra Crunch
Guacamole, Sauerrahm, Creme Fraice oder Joghurt als Topping
Frische Kräuter oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren

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Chili Con Carne Rezept - einfach zubereitet!

Chili Con Carne ist ein echter Klassiker und lässt sich wunderbar variieren. Perfekt für kalte Tage oder wenn du einfach Lust auf eine wärmende, würzige Mahlzeit hast. Mit diesem einfachen Chili Con Carne Rezept gelingt es dir garantiert!

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Vorbereitungszeit 10

Zubereitungszeit 20

Kochzeit 20

Gesamtzeit 50

Gericht Abendessen, Fleisch gericht, Hackfleisch, Partyessen, Partyrezepte

Küche Mexikanisch

Portionen Personen

Calories 14 kcal

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Zutaten

Öl zum Anbraten soviel dass der Topfboden bedeckt ist
500 g Hackfleisch
1 Zwiebel
4 Knoblauchzehen
3 EL Tomatenmark
1 frische grüne Chili optional
1 Dose Kidneybohnen ca. 400g
1 kleine Dose Mais ca. 200g
1 rote Paprika
2 Dosen gehackte Tomaten
Handvoll frische Petersilie gehackt

Gewürze:

1/4-1 TL Chilipulver nach Geschmack mehr hinzufügen
Salz & Pfeffer nach Geschmack
1,5 TL Paprikapulver
1,5 TL Oregano
20 g Zartbitterschokolade grob gehackt

Beilage/Topping/Serviervorschlag

Creme Fraîche
Baguette

Anleitungen

Zwiebel würfeln, Knoblauch hacken, Paprika klein schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen, Hackfleisch anbraten und dann an die Seite schieben.
Zwiebel, Chili und Knoblauch auf der freien Fläche anbraten, dann mit dem Fleisch vermengen.
Tomatenmark, Paprika und Gewürze hinzufügen und alles gut anrösten.
Mit gehackten Tomaten ablöschen und 100-200 ml Wasser dazugeben. Einmal aufkochen lassen, dann 10 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
Mais, Kidneybohnen, Zartbitterschokolade und frische Petersilie untermischen, weitere 5-7 Minuten sanft köcheln lassen.
Mit Salz, Pfeffer und Chili abschmecken.
Mit Baguette und einem Klecks Creme Fraîche servieren.

Shibas Notizen

Lasse das Chili möglichst lange köcheln! Je länger es bei niedriger Hitze simmert, desto intensiver verbinden sich die Aromen. Besonders lecker wird es, wenn du es bereits am Vortag zubereitest und über Nacht durchziehen lässt. Dadurch bekommt das Chili eine noch tiefere Geschmacksnote. Zudem kannst du die Schärfe Schritt für Schritt anpassen – lieber erst wenig Chili verwenden und später nachwürzen.

Keyword Chili Con Carne, Chili Con Carne Rezept

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2 Comments

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Josef

10 Monate zuvor

Hallo, ich habe das Rezept heute mit veganem Fleischersatz nachgekocht,
es hat prima geschmeckt.

Antworten

Autor

Shiba

10 Monate zuvor

Antwort an Josef

Hallo Josef,

ich freue mich sehr dass es dir geschmeckt und hat und super dass es auch mit veganem Fleischersatz gut geklappt hat! Viel Spaß weiterhin beim Kochen und ausprobieren.

Liebe grüße
Shiba ❤️

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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!

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