Wenn wir unter der Woche viel zu tun haben, dann bereite ich am Wochenende sehr gerne ein warmes, frisches Curry Gericht für die ganze Familie. Wie zum Beispiel dieses Chicken Jalfrezi: einfach, schnell, warm, köstlich und selbstgemacht! Genau die Art von Essen, nach dem ich mich am meisten sehne, wenn ich lange kein pakististanisches Essen mehr gegessen habe.

Was ist Chicken Jalfrezi?
Chicken Jalfrezi – ein Klassiker, der auf keiner indischen Speisekarte fehlen darf! Ich denke, der ein oder andere kennt es sicher auch schon. Das Besondere hier ist das grob geschnittene bunte Gemüse, welches am Schluss noch einen leichten Biss haben sollte und in einer pikanten Soße gekocht wird.

Chicken Jalfrezi Zutaten?
Wie schon bereits erwähnt, sind die Hauptdarsteller hier: Hähnchen und Paprika ( rote, gelbe und grüne). Ich habe mich hier noch für die roten Zwiebeln entschieden. Ich finde, diese passen hier nicht nur geschmacklich, sondern auch noch optisch perfekt! Wie immer sind gute Gewürze das Herzstück von jedem guten Curry Gericht. Hier benutzte ich Korianderpulver, Garam Masala, Paprikapulver und Kurkuma. 

Ist es schwer, Chicken Jalfrezi zuzubereiten?
Oft erscheint Chicken Jalfrezi zu kompliziert und deshalb trauen sich viele nicht, es selbst zu kochen. Deshalb beweise ich dir heute das Gegenteil, denn so kompliziert wie es aussieht, ist es gar nicht! Es ist super einfach und ich verspreche dir, wenn du es einmal selber gekocht hast, wirst du dieses Gericht nie wieder beim Inder bestellen! Selbstgemacht schmeckts besser.