Champignon Rahm Sauce – besonders cremig!

Heute möchte ich dir unser Lieblingsfamilienrezept vorstellen: Champignon Rahm Sauce – eine cremige Köstlichkeit. Die Sauce ist vielseitig einsetzbar und das Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Ich zeige dir heute in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du eine besonders cremige Pilzrahmsauce hinbekommst. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen und Schlemmern!

SternShiba

Champignon Rahm Sauce – Die Zutaten 

  • Öl zum Anbraten: Brat-, Raps- oder Sonnenblumenöl
  • Zwiebel & Knoblauch
  • Sahne: Alternative Kokosmilch 
  • Creme Fraice: ist optional, als alternative kannst du auch Schmand nehmen. 
  • Pastawasser : Falls du keine Pasta dazu servierst, kannst du als alternative auch Gemüsebrühe nehmen. 
  • Champignons: Hier habe ich braune Champignons verwendet. Weiße Champignons würden auch gehen. 
  • Gewürze: Salz, Pfeffer & getrockneter Thymian
  • Sonstiges: etwas frische Petersilie zum Garnieren 
Champignon Rahm Sauce

Champignons Rezept – die Zubereitung

  • Zwiebel Würfeln, Knoblauch klein hacken. Champignons waschen, abtrocknen, halbieren und in Scheiben schneiden.
  • Soviel Öl in einer tiefen Pfanne geben, dass der Boden bedeckt ist.
  • Zwiebeln und Knoblauch hinzufügen und anschwitzen. Die Pilze dazugeben und auf hoher Hitze rundherum anbraten.
  • Am Anfang geben die Pilze Flüssigkeit von sich. So lange anbraten, bis die Flüssigkeit der Pilze komplett verdampft ist (kann 8-10 Minuten dauern).
  •  Sahne, Creme Fraice, Pastawasser  und die Gewürze hinzufügen. Aufkochen lassen, dann auf mittlere Hitze für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist. 
  • Mit Salz & Pfeffer abschmecken und mit Pasta deiner Wahl genießen. 
Champignon Rahm Sauce
SternShiba

Welche Beilage zu Pilzrahmsauce?

  • Pasta: Ob Spaghetti, Tagliatelle oder Penne, Pasta ist eine klassische Beilage zu Rahm-Saucen. Die cremige Textur der Sauce harmoniert wunderbar mit der weichen Pasta und verleiht jedem Biss eine himmlische Note.
  • Kartoffeln: Gebratene oder gekochte Kartoffeln sind eine herzhafte Ergänzung zu Champignon-Rahm-Sauce. Probieren Sie Kartoffelstampf, Kartoffelgratin oder einfach nur in der Schale gebackene Kartoffeln für ein rustikales Geschmackserlebnis.
  • Reis: Eine Schüssel dampfender Reis ist eine ideale Beilage zu dieser Sauce. Der neutrale Geschmack des Reises bildet einen schönen Kontrast zur reichen Textur der Champignon-Rahm-Sauce.
  • Gemüse: Gegrilltes oder gedünstetes Gemüse wie Brokkoli, Zucchini oder Karotten ergänzen die Champignon-Rahm-Sauce perfekt. Die frischen Aromen des Gemüses bringen Abwechslung und eine gesunde Note auf den Teller.
Champignon Rahm Sauce
SternShiba

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Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!

Unbenanntes Projekt 23
Champignon Rahm Sauce

Champignon Rahm Sauce - besonders cremig!

Heute möchte ich dir unser Lieblingsfamilienrezept vorstellen: Champignon-Rahm-Sauce eine cremige Köstlichkeit. Die Sauce ist vielseitig einsetzbar und das Rezept ist super einfach und schnell gemacht. Ich zeige dir heute in einer Schritt-für-Schritt-Anleitung, wie du eine besonders cremige Pilzrahmsauce hinbekommst. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen und Schlemmern!
5 from 1 vote
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 20 Minuten
Sonstiges 5 Minuten
Gesamtzeit 35 Minuten
Gericht Abendessen, Familien rezepte, Familiengericht, Sahne Sauce, schnelle Küche
Küche Europa
Portionen 4 Personen
Calories 1 kcal

Ausrüstung

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Zutaten
  

  • Öl zum Anbraten
  • 1 große Zwiebel
  • 4 Knoblauchzehen
  • 200 g Sahne
  • 800 g Champignons Braun
  • Ca. 100 ml Pastawasser
  • 200 g Kräuter Creme Fraîche
  • ½ TL Thymian
  • Salz & Pfeffer nach Geschmack
  • Etwas frische Petersilie zum Garnieren

Anleitungen
 

  • Zwiebel würfeln und Knoblauch fein hacken. Champignons waschen, abtrocknen, halbieren und in Scheiben schneiden.
  • Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln sowie Knoblauch darin anschwitzen.
  • Die Champignons dazugeben und auf hoher Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind und Flüssigkeit verdampft ist.
  • Sahne, Kräuter Creme Fraîche, Pastawasser und Thymian hinzufügen. Alles kurz aufkochen lassen und dann bei mittlerer Hitze für 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eine cremige Konsistenz erreicht.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit frischer Petersilie garnieren.
Keyword Champignon Rahm Sauce, Champignon Rezept
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Zlatka Schuknecht
1 Jahr zuvor

5 Sterne
Hallo
Lieben Dank für die vielen tollen Rezepte. Ich und mein Partner sind sehr begeistert. Den Umgang mit Gewürzen konnten wir neu entdecken. Die Pilzsauce war auch sehr lecker. Ich habe braune und weiße gemischt. Aber die Sauce hatte nicht diese Bräune. Das Rezept für 2 Personen und Gnocchi dazu einfach toll. Habe die Sterne im Kommentar vergessen. Sorry!

Zlatka Schuknecht
1 Jahr zuvor

Hallo
Lieben Dank für die vielen tollen Rezepte. Ich und mein Partner sind sehr begeistert. Den Umgang mit Gewürzen konnten wir neu entdecken. Die Pilzsauce war auch sehr lecker. Ich habe braune und weiße gemischt. Aber die Sauce hatte nicht diese Bräune. Das Rezept für 2 Personen und Gnocchi dazu einfach toll.

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