Butterplätzchen sind ein zeitloser Klassiker, der in keiner Weihnachtsbäckerei fehlen darf. Diese köstlichen, mürben Kekse schmelzen förmlich auf der Zunge und sind ein echter Genuss zu jeder Jahreszeit. Ich zeige dir heute ein einfaches Butterplätzchen Rezept, das sowohl Anfängern als auch erfahrenen Bäckern gelingt. Wenn du also nach einem unkomplizierten Plätzchenrezept suchst, bist du hier genau richtig! Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen & Schlemmern🧡.
Butterplätzchen sind zweifellos ein wahrer Klassiker in der Welt der Plätzchenrezepte. Sie sind kinderleicht zuzubereiten und benötigen Zutaten, die man fast immer da hat. Die Zubereitung dieser Plätzchen ist so einfach, dass selbst Backanfänger sich an dieses Rezept heranwagen können. Butter, Zucker, Mehl und ein paar weitere Standardzutaten werden zu einem geschmeidigen Teig verarbeitet, der im Handumdrehen entsteht. Doch das ist noch nicht alles – Butterplätzchen bieten auch eine Leinwand für die Kreativität. Das Verzieren der Plätzchen kann nach Herzenslust erfolgen. Von klassischem Zuckerguss und Schokolade bis hin zu kunterbunten Streuseln und Glitzerdekorationen, hier sind der Fantasie keine Grenzen gesetzt.
Butter: Butter sollte kalt sein und grob gewürfelt, so lässt sich die Butter besser im Teig verkneten. Du kannst pflanzliche Margarine als Ersatz verwenden, wenn du laktosefrei backen möchtest.
Zucker: Der Zucker sorgt für die Süße der Plätzchen und hilft, sie knusprig zu machen. Du kannst braunen Zucker für einen leicht karamelligen Geschmack verwenden, oder Kokoszucker für eine gesündere Option.
Ei: Das Ei dient als Bindemittel und trägt zur Struktur der Plätzchen bei. Wenn du vegan backen möchtest, kannst du Ei-Ersatzprodukte wie Apfelmus, Sojamehl oder Leinsamen verwenden.
Vanilleextrakt: Vanilleextrakt verleiht den Plätzchen ein herrliches Aroma. Du kannst auch Vanillezucker verwenden, wenn du keinen Vanilleextrakt zur Hand hast.
Mehl: Das Mehl ist die Hauptkomponente der Trockenmischung und sorgt für die gewünschte Konsistenz. Du kannst glutenfreies Mehl verwenden, wenn du glutenfreie Plätzchen herstellen möchtest.
Backpulver: Backpulver hilft den Plätzchen, leicht und luftig zu werden. Du kannst es durch Natron ersetzen, wenn du kein Backpulver zur Hand hast.
Salz: Eine Prise Salz verstärkt den Geschmack der Plätzchen und bringt die Aromen zur Geltung. Du kannst Meersalz oder Himalayasalz für einen interessanten Geschmack verwenden.
Schritt 1: Teig vorbereiten
Butter, Mehl, Zucker, Vanillezucker und das Ei zu einem gleichmäßigen Teig verkneten. Teig für 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
Schritt 2: Plätzchen formen
Backofen auf 175°C (Umluft) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen. Teig auf leicht bemehlter Arbeitsfläche etwa 0,5 cm dick ausrollen. Mit Ausstechformen Plätzchen in verschiedenen Formen ausstechen.
Lob, Kritik, Meinungen
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Schöne Grüße
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Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
