Apple Crumble Rezept – knusprig & warm!

Wenn es draußen kühler wird, gibt es nichts Besseres als den Duft von frisch gebackenem Apple Crumble im Haus. Dieses Apple Crumble Rezept mit Haferflocken ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht diesen Klassiker unwiderstehlich Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Backen & Schlemmern ❤️.

Apple Crumble Rezept

Was ist Apple Crumble?

Apple Crumble ist ein britisches Dessert, das aus einer Schicht saftiger Äpfel besteht, die mit einer knusprigen Streusel-Schicht bedeckt wird. Es ist eine einfache und schnelle Alternative zu klassischen Obstkuchen, da kein Teigboden benötigt wird. Der Crumble wird meist warm serviert und häufig mit Vanilleeis oder Sahne ergänzt.

Welche Äpfel für Apple Crumble?

Für den perfekten Apple Crumble eignen sich besonders Apfelsorten, die beim Backen ihre Form behalten und eine ausgewogene Süße und Säure bieten. Boskop oder Braeburn sind ideale Sorten, da sie säuerlich und fest sind. Du kannst aber auch Granny Smith für eine extra säuerliche Note oder Gala für einen süßeren Geschmack verwenden.

Apple Crumble Rezept

Apple Crumble Rezept – die Zutaten 

  • Äpfel: Frisch, knackig und am besten eine säuerliche Sorte wie Boskop oder Braeburn. Sie geben dem Crumble eine schöne Struktur. Wenn du keine frischen Äpfel hast, kannst du auch Birnen oder Beeren verwenden.
  • Haferflocken: Sie sorgen für den knusprigen Biss im Topping. Alternativ kannst du Dinkel- oder Quinoaflocken verwenden, um einen anderen Geschmack zu erzielen – oder komplett weglassen und dafür mehr Mehl hinzufügen.
  • Mehl: Klassisches Weizenmehl verleiht den Streuseln ihre Form. Für eine glutenfreie Variante kannst du auf Mandel- oder Kokosmehl zurückgreifen.
  • Brauner Zucker: Der karamellisierte Geschmack von braunem Zucker passt perfekt zu den Äpfeln. Weißer Zucker oder Honig sind gute Alternativen, je nach Geschmack.
  • Nüsse (optional): Sie bringen eine nussige Note und extra Crunch. Ich habe mich für Pekanüsse entschieden. Du kannst aber auch Walnüsse, Mandeln oder Haselnüsse nehmen – oder komplett weglassen.
  • Zimt: Dieser sorgt für das typisch warme Aroma im Apple Crumble.
  • Butter: Kalte, ungesalzene Butter hält die Streusel zusammen und macht sie schön knusprig. Du kannst Margarine oder vegane Butter verwenden, wenn du eine pflanzliche Variante bevorzugst.
Apple Crumble Rezept

Schritt-für-Schritt Anleitung

  • Schritt1 Äpfel vorbereiten.
    Schäle und entkerne die Äpfel, schneide sie in Stücke und vermische sie in einer gefetteten Backform mit etwas Zucker, Zitronensaft und Zimt.
  • Schritt 2: Streusel herstellen. In einer separaten Schüssel Haferflocken, Mehl, braunen Zucker, gehackte Nüsse, Zimt und Salz mischen. Kalte Butter in kleine Stücke schneiden und mit den Händen oder einer Gabel in die Mischung einarbeiten, bis sich Streusel bilden.
Apple Crumble Rezept
  • Schritt 3: Äpfel bedecken. Die vorbereiteten Streusel großzügig über die Äpfel verteilen, sodass die gesamte Oberfläche bedeckt ist.
  • Schritt 4: Backen: Den Apple Crumble bei 190°C für 35-40 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun und knusprig sind und die Füllung leicht blubbert.
  • Schritt 5: Servieren: Den Crumble einige Minuten abkühlen lassen und warm mit einer Kugel Vanilleeis oder Schlagsahne servieren.
Apple Crumble Rezept

Apple Crumble einen Tag vorher zubereiten?

Ja, du kannst Apple Crumble problemlos einen Tag vorher zubereiten! Hier sind ein paar Tipps, wie du es am besten machst:

  • Crumble vorbereiten, aber nicht backen: Bereite die Apfel-Füllung und das Streusel-Topping vor, gebe sie in die Backform und decke sie gut ab. Bewahre den Apple Crumble ungebacken im Kühlschrank auf. So bleibt das Topping knusprig, wenn du es am nächsten Tag frisch backst.

  • Apple Crumble fertig backen und aufwärmen: Alternativ kannst du den Crumble vollständig backen, ihn abkühlen lassen und am nächsten Tag im Ofen bei 150°C für etwa 15-20 Minuten wieder aufwärmen. So bleibt er knusprig und die Äpfel sind schön warm.

Apple Crumble Rezept

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Apple Crumble Rezept

Apple Crumble Rezept - warum & knusprig!

Dieses Apple Crumble Rezept mit Haferflocken ist einfach zuzubereiten und perfekt für gemütliche Nachmittage oder als Dessert. Die Kombination aus saftigen Äpfeln und knusprigen Streuseln macht diesen Klassiker unwiderstehlich
Vorbereitungszeit 10 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Backzeit 35 Minuten
Gesamtzeit 50 Minuten
Gericht Apfel Rezept, Crumble Rezept, Dessert, Nachtisch, Ofen und Pfannengericht, Süße Rezepte
Küche Amerikanisch, British, England, weltküche
Portionen 4 Personen

Ausrüstung

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Zutaten
  

Apfel-Füllung:

  • 6 Äpfel geschält und gehackt (ca. 900 g)
  • 2 EL Zucker ca. 25 g
  • 1 EL Zitronensaft ca. 15 ml
  • 1 TL Zimt ca. 3 g

Streusel-Topping:

  • 75 g Haferflocken
  • 95 g Mehl
  • 100 g brauner Zucker fest gepackt
  • 60 g fein gehackte Pekannüsse
  • ½ TL Zimt ca. 1,5 g
  • ¼ TL Salz ca. 1 g
  • 115 g kalte Butter, gewürfelt

Zum Servieren:

  • Vanilleeis

Anleitungen
 

  • Den Ofen auf 180°C vorheizen. Eine quadratische Backform (ca. 20 x 20 cm) oder eine rechteckige Backform (ca. 18 x 28 cm) einfetten.
  • Die gehackten Äpfel in die eingefettete Backform geben. Zucker, Zitronensaft und Zimt darüberstreuen, gut umrühren und zur Seite stellen.
    Apple Crumble Rezept
  • In einer kleinen Schüssel die Haferflocken, das Mehl, den braunen Zucker, die Pekannüsse, den Zimt und das Salz vermischen. Die Butter mit einer Gabel oder den Händen einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt. Die Streusel-Mischung gleichmäßig über die Apfelmischung streuen.
    Apple Crumble Rezept
  • Backen, bis das Streusel-Topping goldbraun und die Füllung sprudelnd ist, etwa 35-40 Minuten.
    Apple Crumble Rezept
  • Vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen. Warm mit einer Kugel Vanilleeis genießen.
    Apple Crumble Rezept
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