Ich zeige dir heute 4 einfache & schnelle Brokkoli Rezepte. Bevor es direkt zu den Rezepten mit Brokkoli geht, habe ich ein paar nützliche Infos zum Brokkoli allgemein für dich zusammengefasst. Ich wünsche dir viel Spaß beim Lesen, Kochen & Schlemmern❤️.
Brokkoli, ein Mitglied der Kreuzblütlerfamilie, ist nicht nur köstlich, sondern auch äußerst nährstoffreich. Dieses grüne Gemüse ist reich an Ballaststoffen, Vitamin C, Vitamin K, Folsäure und Antioxidantien. Es hat entzündungshemmende Eigenschaften und unterstützt die Verdauung. Die kleinen grünen Röschen sind nicht nur vielseitig, sondern auch eine großartige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung.
Beim Kochen mit Brokkoli ist es wichtig, die richtige Zubereitungsmethode zu wählen, um die Nährstoffe zu erhalten. Dämpfen, Blanchieren oder kurzes Anbraten sind ideale Methoden, um Brokkoli zuzubereiten, da sie den Nährwert besser bewahren als langes Kochen. Die grünen Röschen sollten dabei noch leicht bissfest sein, um ihre Textur und ihren Geschmack zu erhalten.
Mit Brokkoli koche ich natürlich schon seit längerem und habe hier schon einige eigene Rezepte kreiert. Meine Familie und ich können oft kaum genug davon bekommen. Hier meine 4 Brokkoli Rezepte:
Cremiges Brokkoli Curry mit Cashwnüssen und Kokosmilch. Dieses Curry gehört zu meinen Lieblings Brokkoli Rezepten. Es ist super einfach und schmeckt so lecker! Klicke auf die Überschrift über diesen Abschnitt oder direkt auf das Bild, um zum Rezept zu gelangen.
Wenn du auf der Suche nach einem schnellen, gesunden und raffinierten Gericht bist, dann ist mein Rezept für Ofenlachs mit Brokkoli-Couscous genau das Richtige. Also perfekt als leichtes Familienessen. Ich wünsche dir ganz viel Spaß beim Kochen & Schlemmern ❤️.
Ein perfektes Essen für die ganze Familie & Freunde. Klicke auf die Überschrift über diesen Abschnitt oder direkt auf das Bild, um zum Rezept zu gelangen. Ich wünsche dir ganz viel Spaß mit meinem Brokkoli Kartoffel Auflauf und viel Spaß beim Kochen & Schlemmern.
Du bist auf der Suche nach einem köstlichen Brokkolisalat? Dann bist du hier genau richtig. Mein orientalischer Brokkolisalat mit knusprig gebackenem Halloumi & Belugalinsen kann lauwarm sowie kalt serviert werden. . Klicke auf die Überschrift über diesen Abschnitt oder direkt auf das Bild, um zum Rezept zu gelangen.
Wenn du nach einem herzhaften Brokkoli Rezept für dein Hauptgericht suchst, dann ist dieses Gericht genau das Richtige für dich. Klicke auf die Überschrift über diesen Abschnitt oder direkt auf das Bild, um zum Rezept zu gelangen 🧡.
Heute entführe ich euch in die aromatische Welt der Levante Küche mit meiner neuesten Kreation: der Orientalischen Brokkoli Suppe. Diese Brokkolisuppe ist in nur 30 Minuten und mit wenig Zutaten gekocht. Mit einem Stückchen Brot ist es ein perfektes und leckeres Familienrezept.
Pasta geht immer – und wenn sie mit frischem Gemüse kombiniert wird, schmeckt sie nicht nur fantastisch, sondern ist auch gesund! Egal, ob du Brokkoli ohnehin liebst oder auf der Suche nach einer neuen Art bist, ihn zuzubereiten – dieses Brokkoli Rezept wird dich überzeugen.
Dieses Rezept mit Brokkoli ist bei uns der Hit: Sobald der Brokkoli aus dem Ofenkommt, stürzen sich meine Kinder darauf – egal wie viel ich mache, er ist sofort weg. Am liebsten essen wir ihn pur mit Salz, Pfeffer und Joghurt-Dip. Mit gerösteten Mandeln und Zitronenabrieb wird er noch frischer und eignet sich perfekt als Beilage oder für eine Bowl.
Auf Pinterest kannst du dir meine Rezepte sehr einfach und praktisch merken. Klicke dazu einfach hier, such dir eins aus und pinne es auf eines deiner Pinboards.
Folgendes Bild kannst du gerne dafür nutzen dieses Rezept zu pinnen in dem du einmal auf das Foto klickst. Dann erscheint oben links der „Merken“ Button von Pinterest. Einfach drauf klicken.
Hast du meine Brokkoli Rezepte ausprobiert? Gerne lese ich in den Kommentaren mehr über deine Abwandlungen, Erfahrungen und Vorlieben zu meinem Rezept. Berichte doch auch einmal, wie dir mein Halloumi Rezept gelungen ist. Auf dein Feedback hier unter dem Rezept bin ich sehr gespannt. Außerdem findest du mich auch auf Instagram. Auch dort freue ich mich darüber, wenn du deinen „Senf“ dazugibst, mir folgst oder dein Lieblingsrezept teilst oder likst.
Wenn du dieses Rezepte ausprobiert hast, hinterlasse mir gerne eine Sterne ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Bewertung in der Rezeptkarte unten und/oder eine Rezension im Kommentarbereich weiter unten auf der Seite.
Jetzt wünsche ich dir ganz viel Spaß beim Zubereiten!
Klicke auf die Bilder um zu meinen Produktempfehlungen zu kommen. Werbung Affiliatelink.
Ich freue mich, dass du hier bist. Meine Gerichte sind sehr inspiriert von den Kochkünsten meiner Mutter, die aus Pakistan stammt. Genauso stelle ich hier palästinensische Gerichte vor, die ich von der Familie meines Mannes kennengelernt habe. Du findest hier also viele Gerichte aus 1001 Nacht!
Ich wünsche dir viel Spaß beim stöbern und nachkochen.
Guten Tag Frau Shiba,kochen ist eine Leidenschaft die nicht zu jedem passt einige zwingen sich dazu andere machen es gerne,und einige können es gar nicht und man fragt sich warum sie trotzdem kochen,auch Prominente Köche sind dabei meiner Meinung.Diese Hingabe,die Sie hier aufgebaut haben ist Phantastisch,Phenomenal, Authentisch,Liebevoll und einfach Genial.
Danke für Ihren Grossen Beitrag uns
Täglich kämpfende (mit dem Gedanken was kochen wir als nächstes) das tägliche Leben ein wenig bunter und schmackhafter gestaltet haben.
Hochachtungsvoll und mit besten Wünschen
Theodoros
PS:Dieses Rezept ist suuuuuuper angekommen eher zu wenig,nächstes Mal mehr kochen weil man es auch gut am nächsten Tag essen kann.die Variationen sind unendlich echt spitze
Schritt zu Schritt Anleitung.
Lieber Theodoros,
ganz herzlichen Dank für Ihre wundervollen Worte!Ich freue mich riesig, dass das Brokkoli-Rezept so gut angekommen ist – und ja, beim nächsten Mal einfach eine größere Portion machen, es eignet sich wirklich perfekt für den nächsten Tag.
Danke für Ihre Wertschätzung und Ihren warmen Zuspruch. Genau solche Rückmeldungen geben mir jeden Tag neue Motivation.
Mit herzlichen Grüßen, Shiba ❤️
Kann ich statt Kokos Milch Kokos Drink nehmen?
Liebe Sandrine,
du kannst auch Kokosdrink verwenden, allerdings wird das Curry dann etwas dünnflüssiger und weniger cremig im Geschmack. Mit Kokosmilch wird es sämiger und intensiver.
Liebe Grüße, Shiba ❤️
Da gib ich schon vorab 5 Punkte. Ich esse nicht gar so gerne Brokkoli, aber weil er gesund ist kaufe ich ihn immer wieder. Dieses Rezept werde ich gleich morgen ausprobieren und weiß heute schon das uns das schmecken wird. Danke dafür
Hallo liebe Tigrma,
vielen herzlichen Dank für dein Feedback, das freut mich sehr.
Ich bin gespannt wie es dann schmecken wird:-)
Liebe Grüße Shiba
Grundrezept gut aber ich verstehe die Bezeichnung Curry nicht, weil kein Curry drin ist. Ich habe mit zwei Esslöffel gelber Currypaste, die Tomaten und die Cashewkerne angebraten! Danach fehlte für mich noch Säure und süße ich habe braunen Zucker und frisch geriebenen Ingwer dazu getan. Danach wird das Gericht für mich rund und auch ein Curry. Das Ergebnis kann sie sehen lassen. Danke für das Basis Rezept
Lieber Chris,
vielen Dank für dein Feedback – freut mich sehr, dass dir das Gericht in deiner Version geschmeckt hat!
Zur Frage, warum das Gericht als „Curry“ bezeichnet wird:
Der Begriff Curry ist ziemlich weit gefasst und meint nicht zwingend ein Gericht mit „Currygewürz“ oder „Currypaste“, sondern vielmehr eine Zubereitungsart. In der südasiatischen Küche bezeichnet Curry ein geschmortes Gericht mit aromatischer Sauce – meist auf Basis von Zwiebeln, Tomaten, Ingwer und Gewürzen. Welche Gewürze verwendet werden, ist dabei ganz flexibel und variiert je nach Region, Familie oder Geschmack. Es muss also nicht zwingend eine fertige Currymischung enthalten sein, damit es ein Curry ist – das ist eher eine westliche Erfindung 😊.
Deine Ergänzungen mit Currypaste, Zucker und frischem Ingwer klingen super – so wird’s ganz individuell rund. Danke fürs Teilen deiner Variante!
Liebe Grüße
Shiba ❤️
So lecker 😋. Ich probiere gerne immer wieder neue Rezepte aus und muss sagen, es hat einfach nur superlecker geschmeckt. Da ich keine cashew zuhause hatte, habe ich Walnuss genommen. Passt auch gut. Das nächste Mal allerdings Orginal
Hallo liebe Claudia,
danke für dein Feedback, das freut mich sehr ❤️.
Liebe grüße
Shiba
Hallo Shiba,
wieder ein Rezept von Dir, dass ich nachgekocht habe.
Es hat mir und meiner Frau nicht nur geschmeckt sondern durch seine Einfachheit fast begeistert. Cashew mögen wir beide nicht, haben diese also weggelassen. Aber da wir gestern frischen TILAPIA-Fisch gekauft hatten und der nun nach dem filetieren so da lag, habe ich einfach diesen wunderbaren Fisch, der in Deutschland kaum bekannt ist, mit in das Gericht hineingenommen. Und zwar, nach dem die Brokkoli-Röschen drei-vier Minuten angedünstet waren. Die Stücke waren ungefähr 2×3 cm groß und blieben bissfest, auch nach dem diese später gemeinsam mit dem Brokkoli in die Curry-Kokosmilch hineingegeben wurde und nochmals vier Minuten köchelten. Zusätzlich habe ich noch den Saft einer frischen Limette mit in die Soße gegeben. Topping: frischer Koriander und zusätzliche Chiliflocken. Verhältnis Arbeitszeit zum Ergebnis und Geschmack: Hervorragend.
Danke nochmals für das Rezept. Die weiteren kömmen nächste Tage dran.
Bis dahin liebe Grüße aus der Karibik
Volkmar Swieder
Lieber Volkmar,
vielen lieben Dank für dein tolles Feedback! Es freut mich wirklich sehr, dass dir und deiner Frau das Rezept so gut gefallen hat. Es ist immer schön zu hören, wie meine Rezepte kreativ weiterentwickelt werden – die Idee, den frischen Tilapia-Fisch hinzuzufügen, klingt fantastisch! Deine Zubereitung mit dem Limettensaft klingt köstlich, das werde ich selbst einmal ausprobieren.
Ich hoffe, dass dir auch die anderen Rezepte genauso gut gefallen werden. Lass mich gerne wissen, wie sie dir gelingen!
Sonnige Grüße zurück in die Karibik und nochmals vielen Dank, Shiba